新零售蓝图架构|像搭积木,哪层力量不足,都会造成倒塌

许多成熟的零售商都在尝试对新零售探索。

对传统零售商而言,如何在现有基因之下,开出另类的花朵,这是一个值得探讨的命题。

每家零售商面临不同的问题,解决的方式也不一样。但归根结底,会发现所有的问题都是人的问题。

盒马鲜生的实体店横空出世,引发了许多关注与热议。一家面积不是很大的实体店之所以能掀起这么多波澜,最重要的原因是解读零售的方式不同,其生存的基因来自于线上。盒马鲜生内部把线上订单一定要超过线下作为一个管理目标。

这样一家与众不同的实体店,是如何诞生的呢?盒马的总设计师候毅说:“提出目标的时候谁都不知道怎么做,但这也正是新零售的意义所在:就是之前没有出现过的,全新的模式。”

可见,创立盒马鲜生本身就是一个探索的过程,因为无法预见未来的结果,这更需要公司决策层有实践的勇气与信心。

但大多传统的决策层是保守的,在看不到未来,甚至连方向也没有看到的时候,不会贸然做一家需要大量投入、无法预计产出的实体店。这显然是公司的决策层出现了问题。

按照公司的管理分工,决策层更应专注于战略层面,决策层应在战略上指出公司新零售的发展方向。

决策层与管理层、支撑层的分工有点像地图导航,决策层规划线路,管理层列出具体的路线,支撑层则需要按路线行走。

盒马鲜生在初创时,候毅就和阿里的CEO张勇一起设定了几个让人看不明白的目标:一是线上一定要超过线下,这样才有价值;二是线上订单(三公里范围内)每天5000单,突破行业记录;三是线下变成线上的流量超市;四是实现生鲜电商的低成本物流。

这几个当时看来令人无所适从的目标,今天再看就清晰了许多,因为有盒马鲜生的实体店作解读,这几个目标就变得有实际意义了,也可看出它确实参照了这几个目标进行了设计与执行。

虽然流淌着阿里的血液,但盒马鲜生除了必须用支付宝支付以外,并未显现出更多的阿里基因。从许多角度看,它更像是一个独立的存在,也因此有了更大和更自由的发展空间。

决策层在进行新零售系统蓝图搭建的时候,为了让新零售更快地发展,应把更多的选择权留给新零售的管理层。决策层应明确区分新零售与现有业务,两者在一定程度上要互不干扰。

这样做的好处在于,一是可以保存现有业务的实力,各自集中精力,不会因为发展新零售而削弱现有业务;二是也给足新零售的发展空间,不受现有业务限制,新零售至今尚无定论,需要的就是一些天马行空,尽情展开想象的翅膀,与新零售的特质相结合,探索出更好的实体店。

同时,决策层要主动给予新零售管理层更多的权力及可调配的资源。永辉的超级物种虽然胎生于永辉,但就经营内容看,与传统的永辉实体店已经有了天壤之别,如果设立之初就紧密依附于永辉的传统卖场,恐怕就不会看到如此光鲜亮丽的超级物种了。

对零售商来说,决策层决定了新零售的诞生与发展,如果没有决策层的支持,新零售之路很难走下去。但新零售的不确定性及不可预计性,又加大了践行新零售的难度,这些都让决策层做决策时犹豫不决,但机会稍纵即逝,失去机会意味着失去发展的契机。

如今打着新零售商标签的实体店正密集地开业,虽然无法确定将来,但这些实体店的决策层都清楚,如果此时不去探索,相当于把机会拱手让人,将失去市场份额、客流,还有宝贵的经验积累。

管理层是新零售系统架构的中坚力量,起着承上启下的作用。

决策层在任命管理层时,要赋予他们绝对的权威。现在新零售实体店大都是零售商在传统业务上列出的分支,这也意味着,传统业务仍是公司的主流和主导,新零售部门如果没有得到相应的资源和支持,就无法在现有能力下做到最好。

如果不倾尽全力,在竞争激烈的当下,夭折的概率要大得多。新零售部门失利,不光让公司损失元气,还会降低员工的士气。

因此,新零售的管理层需要被区别对待。所谓区别,就是要与现有业务分离,单独管理,不能由现有业务的管理人员兼任。兼任的结果就是主次不分。从熟练程度看,现有业务更容易取得好的绩效,因此兼任的管理层在管理中会不自觉地发生管理重心的偏离。如果新零售部门得不到重视,将错过许多机会。

新零售部门在零售企业内部也需要单独组织与管理,在绩效设定、薪酬设定、激励措施、人事决策方面要给予新零售部门更多的话语权。在设定各项管理目标时,如果给这个部门戴上紧箍咒,可想而知后果会是什么——可能就不会见到永辉的超级物种,也不会有大润发的大润发优鲜……

管理层的管理目标收紧受限,意味着要戴着脚镣跳舞,沉重之下怎能舞出更好的舞蹈。

管理层也要时刻保持与决策层的沟通,让决策层了解最新的动态及项目进展情况,保证正向信息和反向信息的顺畅反馈。日本7-Eleven一直发展较好,在日本已经远超罗森和全家超市。

在7-Eleven有一个OFC岗位,即现场经营顾问,每个OFC管理7到8家实体店,董事长要求,每两周2500多名OFC就要从全国各地赶往东京开全国性的经营检讨大会,董事长每次讲话都会强调7-Eleven的顾客经营哲学,之所以必须面对面交流,是为了让沟通顺畅,上传下达简洁方便。

新零售部门是一个新事物,面临的问题也是新的,因此管理层与决策层要订立定期交流的制度,简便地解决问题,并能及时调整思路。

新零售的进程就是一个不断创新和不断修正的过程。

永辉在这股新零售风潮中,一直表现抢眼,不断推新创新实体店。永辉之所以拥有如此强大的裂变速度,与它的合伙人制度分不开。现在热议的超级物种属于永辉云创,而永辉云创则由永辉超市主力注资,在其内部同样实行了合伙人制度。

永辉云创由12名联合创始人和与战略合伙人组成,每位合伙人可以再组建新的公司,数量为在6个以内,超级物种就是这个制度化组建而成的二级子公司,在超级特种内部再分解6名合伙人,选出队长自主经营与核算,像超级物种下的鲑鱼工坊、麦子工坊就是这个体制下的产物。合伙人实行末位淘汰制。

合伙人制度的根本是上下利润共享、风险共担,这调动了管理层和员工的积极性。从管理角度上看,永辉的合作人制度保证了创新的独立性和积极性,让激励与压力并存。管理层的活跃,在一定程度上让零售商的新零售步伐变得更快。

新零售的架构体系就像搭积木,一层层累加,哪一层力量不足,都会造成倒塌。支撑层的作用尤为明显。在新零售从构想到落地的进程中,支撑层离落地最近,所有的实施和执行都需要这个层级来完成。

新零售实体店大多颠覆了原有的零售形式,因此在落地过程中,肯定会遇到种种的不适应、不理解,如何化解这些问题?支撑层是重要的衔接,支撑层需要把管理层的意图贯彻到底,并及时反馈问题,做好双向沟通。

支撑层因为在零售架构图的最末端,离决策层远,离公司的战略远,离公司的蓝图也远,但离商品和消费者近。消费者是零售商最宝贵的资源,是公司战略和蓝图的检验者,在近似怪圈的循环中,支撑层具有重要的战略地位。

现在大数据发达,消费者的行为、动态都可变成数字化的描摹。虽然结果更具客观性,但隐含了一个问题:数字无法体会消费者的温情。支撑层近距离接触消费者,他们与消费者感同身受,支撑层要把体会及时传达给管理层,变成管理的改进,这能让管理层体会到消费者的温情。

同时要让支撑层分享到企业的发展成果,通过利润共享,企业的发展与员工的个人利益紧密相连,员工更愿意为企业的发展努力,这是一个互惠互利的过程。

新零售的落地如果失去支撑层的支持,终将变成空中楼阁。

作者 l 王晓锋
来源 l 极致零售研究院(ID:gh_40964640a221)